【正宗韩国烤馒头的做法,最正宗的做法步骤图解

泗洪网

韩国烤馒头的做法                                                                  
厨师机打到完全阶段，28度发酵1小时至2倍大，分割滚圆醒10分钟                                                                
20厘米的模由8个58克的面团组成，16厘米的模由4个半60克的面团组成                                                  
每个小面团擀成20厘米的椭圆                                                                
翻面后卷起                                                                
醒10分钟                                                                
面团一切为二，底部蘸水                                                                
沾上材料B的混合，排入抹了液体油的模具内                                                                
后发38度，大约40分钟                                                                
预热烤箱的同时，面团上抹油撒芝麻，喜欢脆底的话，也可在底部倒上适量液体油                                                                
烤箱200摄氏度，20-25分钟。根据实际面团量做时间温度的调整，未免上色过深可盖锡纸                                                                
出炉乘热刷上一比一的蜂蜜水