【家常糖醋鱼的做法步骤图，家常糖醋鱼怎么做好吃】筱顷
家常糖醋鱼的做法鱼一条（鱼大小随便，我这次用黄三鱼，重量400克）， http://i2.chuimg.com/dcdae6c8997611e6b2400242ac110002_1248w_1248h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
鱼刮鳞去内脏洗净，然后鱼身切十字花刀， http://i2.chuimg.com/dd83407a997611e69ce70242ac110002_2048w_2048h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
生姜、大蒜和洋葱切成末，白糖、米醋、红烧酱油和白芝麻准备好，淀粉加水20毫升调好， http://i2.chuimg.com/de5abe60997611e6b2400242ac110002_2048w_2048h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
把白糖、米醋、水淀粉和红烧酱油倒入碗中，加少许盐，然后搅拌均匀待用 http://i2.chuimg.com/df5738d4997611e69ce70242ac110002_2048w_2048h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
锅里加水1000毫升烧开，然后开中火，把鱼放入锅里汆熟， http://i2.chuimg.com/e02e7f56997611e6b2400242ac110002_2048w_2048h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
用勺子撇去浮末，大约烧至3、4分钟就熟了，捞出， http://i2.chuimg.com/e0ce75b0997611e69ce70242ac110002_2048w_2048h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
把鱼捞出装盘，不能有水（捞出鱼的时候要小心点，不要弄碎了）， http://i2.chuimg.com/e1ae36a0997611e69ce70242ac110002_2048w_2048h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
炒锅放油适量，大约3汤匙花生油，中火烧热，下姜末、大蒜末和洋葱末， http://i2.chuimg.com/e2441b02997611e69ce70242ac110002_2048w_2048h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
炸出香味，成金黄色（这步是关键，炸糊了有焦味，炸不透就不香）， http://i2.chuimg.com/e343fc70997611e6b2400242ac110002_2048w_2048h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
马上倒入调好的汤汁，然后烧至冒泡就可以了，关火， http://i2.chuimg.com/e405689c997611e69ce70242ac110002_2048w_2048h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
然后用勺子把糖醋汁浇在鱼身上，汁会慢慢往鱼身两边流淌， http://i2.chuimg.com/e4c15368997611e6b2400242ac110002_2048w_2048h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
然后再撒点白芝麻，这道家常糖醋鱼就算做好了，鲜香浓郁，色泽美观， http://i2.chuimg.com/e53e54bc997611e6b2400242ac110002_1248w_1248h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
夹块鱼肉，鱼肉裹着汤汁，入口即化，满嘴飘香，酸甜可口，真是美味。 http://i2.chuimg.com/e5d4089a997611e69ce70242ac110002_2048w_2048h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
下面再附加另一种做法： http://i2.chuimg.com/e62ba848997611e69ce70242ac110002_1248w_1248h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
新鲜黄鱼一条， http://i2.chuimg.com/e6b795a6997611e69ce70242ac110002_1248w_1248h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
刮鱼鳞去内脏洗净，切十字花刀，装盘，不加任何调料，保持原味， http://i2.chuimg.com/e76af01a997611e6b2400242ac110002_2048w_2048h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
锅里放蒸架，加水至蒸架平，大火烧开，然后放入鱼盘子，盖锅盖，烧8分钟， http://i2.chuimg.com/e813c28a997611e6b2400242ac110002_2048w_2048h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
取出盘子，倒掉盘中的鱼汤， http://i2.chuimg.com/e8b54466997611e6b2400242ac110002_2048w_2048h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
然后浇上糖醋汁就可以了（烧制糖醋汁上面有详细步骤，这里就省略）。 http://i2.chuimg.com/e935efe4997611e6b2400242ac110002_1248w_1248h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
鲜香浓郁，色泽美观。 http://i2.chuimg.com/e9c575a6997611e69ce70242ac110002_1000w_1000h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 1.鱼随便，但一定要新鲜，
2.鱼用清蒸比较方便，生鱼装盘，不加任何调料，放入蒸锅里大火蒸8分钟就可以，
3.糖醋汁不要太浓稠，也不要太稀，会影响菜品外观和口感，
4.我做的都是适合我们家口味的菜肴，亲们也可以按自己的口味做，
5.鱼身剞十字花刀，是为了能更好的留住糖醋汁，锁住味。
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