【正宗戚风蛋糕卷的做法,最正宗的做法步骤图解
芒果戚风蛋糕卷的做法牛奶加玉米油混合均匀。 http://i2.chuimg.com/9b61c9a4fa9e48aeb5e045d981b01215_1024w_683h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
低粉过筛加入，z字型滑拌到没干粉。 http://i2.chuimg.com/c7a0506309b1449eb29142f38daf9581_1024w_683h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
加入蛋黄z字形滑拌均匀。
烤箱预热160° http://i2.chuimg.com/e3efe4acce8245f69a44a661ca7e89c0_1024w_683h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
蛋白内分三次加入细砂糖用打蛋器高速打发。 http://i2.chuimg.com/b6132274aeb64e0f8a57d5f4a40f7a74_1024w_683h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
有弹性的弯钩状态。 http://i2.chuimg.com/57aa7bee90e64be48d1911a4d4fd5aff_1024w_683h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
取三分之一蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀。 http://i2.chuimg.com/7fbab774f5864153ab63b3374e6c3b2d_1024w_683h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
整个倒回到剩余蛋白霜内翻拌均匀。 http://i2.chuimg.com/4cae960bcc144fd18972a5f1cfbfe0c1_1024w_683h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
蛋糕糊倒入烤盘中。 http://i2.chuimg.com/3e6eb59f64114b1095c5d697647ee2b9_1024w_683h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
抹平表面，轻震模具，震掉大气泡 http://i2.chuimg.com/2388769aca764759913cf4d8502d108b_1024w_683h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
放入预热和的烤箱中层，150°上下火25分钟。（我用的烤箱时间温度仅供参考，实际按自己习惯的来也可以） http://i2.chuimg.com/d3761ca2d663433ca06fc1c231122ae9_5472w_3648h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
烤好的蛋糕卷取出放凉， 上色面朝上，切去三条边留一条边斜切。 http://i2.chuimg.com/967d46d21daf437da3759721363d2850_1024w_683h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
淡奶油加糖打发硬挺状态。 http://i2.chuimg.com/f130fab6234e4c8787de344941a421b2_5472w_3648h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
蛋糕胚上均匀涂抹奶油，斜切边薄涂，放上切好的芒果。 http://i2.chuimg.com/564e84ccbf2d4353ab59282425556b57_1024w_683h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
卷起，两头扭成糖果状，冷藏后切片食用。 http://i2.chuimg.com/b6bac8787d45440cb8cdf1171062bc82_1024w_683h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
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