【锅巴肉片的做法视频
锅巴肉片的做法把肉切成肉片，开始腌制，加入1g盐，3g料酒，搅拌均匀。再加1个蛋清，少许淀粉。腌制10分钟左右即可。 http://i2.chuimg.com/2ee1a0ad296a4dfcae7d489d65da1ab3_1920w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
开始给肉片滑油，热锅凉油，先把锅烧热再加油。3成热就可以了，肉片滑熟倒出。 http://i2.chuimg.com/87f1b2fd979145378bca3a2fab3f4244_1920w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
下葱姜蒜炒香，再下入青红椒木耳，接着下肉片。 http://i2.chuimg.com/e8e7fcf65c984de78de5d44456a97158_1920w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
加3g老抽和适量的清水，
开始调味，加3g盐，2g鸡精。10g白糖，1g胡椒粉，5g陈醋。 http://i2.chuimg.com/91cb10afddb745208a811444ac248f7c_1920w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
烧开勾入水淀粉，倒出备用。 http://i2.chuimg.com/7c45fc29a91d4628816c4eb4e62dd139_1920w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
开始炸大米锅巴，油温烧至5成热下，锅巴炸起以后捞出，放入盘中。 http://i2.chuimg.com/67e0a47e43a147b181a08e22dd3797cd_1920w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
把做好的肉片倒在锅巴上面。 http://i2.chuimg.com/6d4f499d86f34e6e8ad9cb4885c9b7cc_1920w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
这道美味又下饭的锅巴肉片就做好啦。 http://i2.chuimg.com/9fafbc65c5884fc9b354371a417266c5_1920w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 1、滑油时热锅凉油，先把锅烧热再加油哦，这样滑肉的时候不容易粘锅
2、锅巴在大点的调料店可以买到
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