【白色恋人饼干的做法视频
白色恋人饼干的做法香草荚取1/3根，从中间剖开，取出香草籽。 http://i2.chuimg.com/a3ff86360d70482c9d0e7ac0529c569f_1312w_730h.png?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
把香草籽和香草荚一起加入黄油中，黄油用小火加热使之融化。 http://i2.chuimg.com/9b9f7526caf04b608ec5da1f853651b0_1326w_738h.png?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
鸡蛋清和糖粉混合，轻轻的搅拌均匀。不要过度搅拌，以免蛋白打发会产生气泡。 http://i2.chuimg.com/fa7244fd9f4940b983cbde37ffd6796e_1300w_732h.png?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
筛入低筋面粉至看不到干粉。 http://i2.chuimg.com/3eea30faa5f1477ab4153662a20dfe82_1310w_728h.png?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
把黄油里的香草荚扔掉，黄油倒入面糊里搅拌均匀。 http://i2.chuimg.com/a701850621694f079e8806a4f79dfb56_1312w_732h.png?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
盖上盖子静置20分钟。 http://i2.chuimg.com/be3a989b9d5543ca8be76fb69baba378_1326w_728h.png?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
将面糊装入裱花袋中，裱花袋剪一个小口，挤在正方形的模具里。面糊尽量挤的薄一些，越薄烤出来的饼干越脆。我用的是费南雪的模具，也可以用杏仁瓦片的模具。为了方便脱膜，挤面糊前我在模具上刷了薄薄的一层植物油。 http://i2.chuimg.com/7e41724a96504e7b8bf29692540c0534_1318w_722h.png?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
放入提前预热好的烤箱中层，180度烤8—10分钟。烤到四周微微发黄就可以取出来了。 http://i2.chuimg.com/32f92eb75d32444f9eac023023fcd283_1310w_732h.png?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
巧克力隔水加热直到融化。如果你的巧克力会觉得硬，可以加一些淡奶油 http://i2.chuimg.com/ddf8ace11a564665aef07ea4893f2da0_1322w_726h.png?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
把巧克力装入裱花袋，挤在饼干的背面。 http://i2.chuimg.com/5177fc97ef194142b2fed256c672c994_1328w_716h.png?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
再盖上另一片饼干，等巧克力凝固，白色恋人饼干就做好了。 http://i2.chuimg.com/c58813c64f274bd9b953cb273b263910_1600w_1066h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
抹茶味的饼干，把低筋面粉用量改成78克，再加入2克抹茶粉，其他做法相同。
有问题可以加微信nanshan865748 http://i2.chuimg.com/2fe241dcab894aacb499607b1e81b7db_1600w_1066h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 香草荚没有可以不放，也可以放香草精，不过味道还是会有差别，这款饼干要想做到和市售味道相近，就一定要放香草荚。不需要放太多，一点就可以，所以一包也可以用很久。
为了方便大家购买，不用找来找去，这个视频里用到的食材我少量准备了一些，可以到我的微店选购。
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