【正宗老友粉的做法,最正宗的做法步骤图解
老友粉的做法将猪肉，猪肝，花肠洗干净切好，放入盐，酒，白糖淀粉，胡椒粉，蚝油腌制5分钟。不喜欢吃猪杂的朋友可以只放瘦肉或者牛肉也可。 http://i2.chuimg.com/d8194a9c927011e6a9a10242ac110002_2080w_1560h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
酸笋切丝，番茄切丁，蒜米剁碎，洗干净豆豉。
热锅倒油，放入豆豉煸炒一会再倒入酸笋，番茄，蒜米一起翻炒，（喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒酱）。 http://i1.chuimg.com/d42b81c6926f11e6b87c0242ac110003_1560w_2080h.jpg@2o_50sh_1pr_1l_300w_90q_1wh
倒入腌制好的肉类，加入蚝油翻炒到猪杂变色。 http://i2.chuimg.com/22ae14b2927011e6b87c0242ac110003_1560w_2080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
加入清水，（也可以加入高汤，味道更鲜。）倒入酱油。 http://i1.chuimg.com/4406dc0c927011e6a9a10242ac110002_1560w_2080h.jpg@2o_50sh_1pr_1l_300w_90q_1wh
加盐，加入少许白糖大火烧开汤水。 http://i1.chuimg.com/75c07212927011e6b87c0242ac110003_1560w_2080h.jpg@2o_50sh_1pr_1l_300w_90q_1wh
水开后倒入切好的葱花，加入米粉继续煮7/8秒，因为米粉就是熟的，不适宜煮太久。 http://i2.chuimg.com/919dd6f0927011e6b87c0242ac110003_1560w_2080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
盛出。 http://i2.chuimg.com/c74f47fc927011e6a9a10242ac110002_1620w_1215h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
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